在七都纵横的小巷间全国最大股票配资杠杆
藏着一家让人
念念不忘的“老字号”
小荣饭店
这家近30年的小饭店
主营本土特色水产
不以豪华装修和个性化服务为长
靠的是几十年如一日
对食材的追求
和对口味的把握
小荣饭店委托的商贩
是各领域的行家
渔民菜商不仅乐意
把自己最好的食材拿出来
也愿意费尽心思
去搜罗上好品质的食材
哪怕远高于市场价
小荣饭店也照单全收
▲冰糖河鳗
▲炒素
饭店没有菜单
做什么取决于
当天买到了什么食材
点菜、稍候
菜便呼啦啦地上齐
摆满了桌子
在动辄要排队几个小时
打卡“网红店”的今天
小荣饭店快得让人“受宠若惊”
饭店老板顾小荣说：
"
从捞鱼到杀鱼，再到切配调味送进蒸箱，前后不会超过5分钟，就为了留住一个‘鲜’！
"
小到一颗蒜头
大到一箱活鱼
老板都要亲自过手
店里请了专门的阿姨
杀鱼择菜
就是为了牢牢守住品质关
在做菜这件事上
顾小荣有近乎偏执的认真
哪怕只是觉得
虾肉口感韧性不足
也会不由分说直接退菜
然后再去跟点单的客人
解释原因
而说起老丈人
“宁可没有也不将就”的风格
女婿陈晨的话里都是佩服
陈晨是南通人，学的是设计，婚后偶尔到店里帮忙点点菜，对做菜可谓一窍不通。
眼看饭店生意日渐火爆，老丈人一个人实在忙不过来，“毛脚女婿”陈晨做了个破釜沉舟的决定：从设计师转行干厨子！
不通方言，陈晨就跟着丈母娘给客人点菜，从听到说慢慢练；不通厨艺，老丈人倾囊相授，将在锅碗瓢盆间摸索出的毕生学问手把手地教。
日复一日的摸索尝试
陈晨干了十几年
"
转行干厨师不是件容易事，尤其是不能坏了饭店这么多年的好口碑。
"
如今
小荣饭店的后厨
已是翁婿二人的“江湖”
把控与坚守
融合与传承的匠心
串起了主客间的信任
老饭店的情怀
还有那吴溇韵味的传承
◆本文来源：吴江区融媒体中心 太湖七都
◆融媒记者：张艺文 李勇杰
◆编辑：张慕娟
◆责任编审：徐行 付栋栋 徐悦
媒体选稿编辑：李俊锋 系知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师、《现代苏州》杂志特约撰稿全国最大股票配资杠杆
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